Prima pizza in teglia con Caputo pizzeria

[Peppe]

Mi sono accorto ora...il sale è veramente tanto, potresti/dovresti diminuirlo.
Per 1 kg di farina bastano 25 g per la pizza in teglia.

Quindi non é come per la verace 50gr/litro di acqua

[senzaetichetta]

Mi sono accorto ora...il sale è veramente tanto, potresti/dovresti diminuirlo.
Per 1 kg di farina bastano 25 g per la pizza in teglia.

Quindi non é come per la verace 50gr/litro di acqua

No è diverso, troppo sale per la teglia...e ti conviene usare il frigo almeno inizialmente.

[Issietto]

Complimenti per la stesura ed il condimento patate e baccalà.
Per la pizza in teglia, devi scendere di sale ed olio, 40 gr per kg sono troppi.

[lorenzo]

Mi sono accorto ora...il sale è veramente tanto, potresti/dovresti diminuirlo.
Per 1 kg di farina bastano 25 g per la pizza in teglia.

Quindi non é come per la verace 50gr/litro di acqua

Hai messo il doppio........era salata???????????????????

[Peppe]

Mi sono accorto ora...il sale è veramente tanto, potresti/dovresti diminuirlo.
Per 1 kg di farina bastano 25 g per la pizza in teglia.

Quindi non é come per la verace 50gr/litro di acqua

Hai messo il doppio........era salata???????????????????

Francamente no! Ho chiesto un parere ma mi hanno risposto che era giusto. Ho impastato di nuovo stamattina per domani ed ho messo 45 gr di sale per litro.