90% idro cotta a 250° in forno casalingo

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erminio78
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Re: 90% idro cotta a 250° in forno casalingo

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grazie :smile: :smile:
si calcolo tutto su 1 kg di farina, che è sempre la cosa migliore partire dalla farina.
Il sale 22 gr per kg
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ZioZucchino
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Re: 90% idro cotta a 250° in forno casalingo

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erminio78 ha scritto:...
che è sempre la cosa migliore partire dalla farina.
...
Avrei scommesso l'esatto contrario...
:) :)
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paolopf3
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Re: 90% idro cotta a 250° in forno casalingo

Messaggio da leggere da paolopf3 »

ZioZucchino ha scritto:
erminio78 ha scritto:...
che è sempre la cosa migliore partire dalla farina.
...
Avrei scommesso l'esatto contrario...
:) :)


Infatti.
Per la verace si parte dall'acqua xchè è l'unica quantità certa.

La teglia è un'altra storia a me, purtroppo, sconosciuta



Paolo
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parent87
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Re: 90% idro cotta a 250° in forno casalingo

Messaggio da leggere da parent87 »

Bellissima complimenti :applausi small
Emanuele

FORNO EFFEUNO P134H BYFDM
FARINA:CAPUTO(Pizzeria,blu,rossa)-MOLINO DENTI(Anima Verace)-VIGEVANO TRAMONTI-PETRA SPECIAL-PETRA 3-FARINA FUTURA
IMPASTATRICE SPIRALE BYFDM
smilletta
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Re: 90% idro cotta a 250° in forno casalingo

Messaggio da leggere da smilletta »

Bella, bella ed aggiungerei bella..... Bravissimo...... devo impegnarmi di più ed incrementare le teglie. A vederle, danno tanta soddisfazione.

Bravo davvero. ;festeggiare drink
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skilly80
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Re: 90% idro cotta a 250° in forno casalingo

Messaggio da leggere da skilly80 »

Complimenti erminio ;festeggiare drink
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