Pizza a Capodanno, pizza tutto l'anno!!

[smilletta]

Come buon augurio per un anno ricco di cose buone per tutti noi, il primo dell'anno pizza!!

























Buon 2018 a tutti voi !!

[Pere153]

Pizze bellissime @smilletta, complimenti e buon anno!!!

Non lisici l'impasto? Lo metti a puntare così ruvido?
Quante ore hai fatto di appretto?
Con quella bassa idratazione e poi aggiungendo anche il Criscito non ti viene un impasto molto asciutto?

[smilletta]

Grazie Pere. Si impasto molto consistente. Ho deciso di aumentare un punto di percentuale per volta. La prossima volta sarà un 63%. Questa volte ho fatto 23 ore frigo, poi staglio e 8 ore a TA. Ho ritardato un oretta per cominciare ad infornare. Stesura facile e senza nessun intoppo.

[lorenzo]

E VAI.................senza parole
Il servizio fotografico poi è eccellente
Complimenti ragazzo

[Sauzer]

Bravissimo ! e che bella carrellata di pizze
Complimenti per i condimenti. La margherita è una di quelle meglio riuscite .

[Nappinerone2]

No no no smilletta .
Non ci siamo. Pizza troppo rotonda, bella ,invitante e cotte in modo speciale.
Mi sa che mi do all'ippica da oggi in poi
Tremendamente in gamba!!!!

[smilletta]

Grazie a tutti voi. Nappi non darti all’ippica. Qui è il luogo per confrontarci e crescere insieme. Ho tantissimo da imparare e questo è il posto giusto. Poi se anch’io sono utile a qualcuno sono ancor più contento

[androsamu]

Bellissime! WOW

[parent87]

Veramente belle pizze.Complimenti Smil.
Buon anno

[smilletta]

Grazie Parent