Ecchime!

Raz
Messaggi: 18
Iscritto il: 25 agosto 2017, 12:18

Ecchime!

Messaggio da leggere da Raz »

Ciao a tutti!
Ho iniziato a leggere questo forum quasi per caso, cercando qualche info sulla pizza napoletana e su un forno da affiancare al mio di casa.
Sono principalmente un appasionato di panificazione e pizza in teglia da ormai due anni, passati tra tante letture e corsi.
Mi sono avvicinato qualche volta alla pizza tonda, ma non alla veraca, perchè ho la limitazione del forno di casa e, quindi, ho principalmente lavorato per ottenere un prodotto accettabile con queste temperature.
Ci "vediamo" nel forum.
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lorenzo
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Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: Ecchime!

Messaggio da leggere da lorenzo »

Benvenuto tra noi ragazzo....................amo il pane
Facci vedere qualche tua creatura
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Raz
Messaggi: 18
Iscritto il: 25 agosto 2017, 12:18

Re: Ecchime!

Messaggio da leggere da Raz »

Ciao,
ecco qualche foto in ordine sparso! :)

https://goo.gl/photos/j6VxVAMv4eBh45Nh9
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Sauzer
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Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: Ecchime!

Messaggio da leggere da Sauzer »

Raz , benvenuto sulla Verace , ho visto adesso le foto dal tuo link :applausi small direi che non te la cavi affatto male !
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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Rafbor
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Iscritto il: 5 novembre 2016, 9:47
Località: France

Re: Ecchime!

Messaggio da leggere da Rafbor »

Benvenuto !
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Issietto
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Iscritto il: 29 ottobre 2016, 0:01

Re: Ecchime!

Messaggio da leggere da Issietto »

Daje Raz datte da fà. ;festeggiare drink
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Nappinerone2
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Iscritto il: 23 luglio 2017, 23:03
Località: Vibo Valentia Marina

Re: Ecchime!

Messaggio da leggere da Nappinerone2 »

Mi accodo agli altri, benvenuto Raz. :applausi small
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511
Pere153
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55

Re: Ecchime!

Messaggio da leggere da Pere153 »

Ciao e benvenuto su La Verace ;festeggiare drink
Pere153
Messaggi: 11366
Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55

Re: Ecchime!

Messaggio da leggere da Pere153 »

Raz ha scritto:Ciao,
ecco qualche foto in ordine sparso! :)

https://goo.gl/photos/j6VxVAMv4eBh45Nh9

Wow, questo sì che è roba seria :YMPEACE:
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