SCHIAFFONI AL SUGO DI SAN MARZANO, CACIORICOTTA E BASILICO

[Napoli72]

Semplici semplici, rigeneranti come l'estate....

[Pere153]

Un piatto molto invitante

Il cacioricotta è a pasta morbida?
Che differenza c'è con la ricotta?

[felice avellino]

A volte l arte sta nella semplicita ed equilibrio..anche con pochi ingredienti..bravissimo...
Pensa che settimana scorsa io.e.mia.moglie.in un ristorante abbiamo.preso.l.astice blu....e.pure.un eccesso di sale e condimenti sbagliati sono riusciti a rovinare.un grande piatto...
Quindi complimenti...soprattutto se erano al dente

[Napoli72]

Un piatto molto invitante

Il cacioricotta è a pasta morbida?
Che differenza c'è con la ricotta?

Il Cacioricotta di pecora e' a pasta semidura (l'ho comprata da Remigio)

[Robbykorver]

Ben tornato, grande piatto, chissà che buona, ingredienti al top.

[Napoli72]

A volte l arte sta nella semplicita ed equilibrio..anche con pochi ingredienti..bravissimo...
Pensa che settimana scorsa io.e.mia.moglie.in un ristorante abbiamo.preso.l.astice blu....e.pure.un eccesso di sale e condimenti sbagliati sono riusciti a rovinare.un grande piatto...
Quindi complimenti...soprattutto se erano al dente

Grazie Felice....al dentissimo, praticamente croccante...

Sul rovinare i piatti hai perfettamente ragione...una buona linguina all'astice ha bisogno solo di olio, aglio a spicchi (altrimenti stoppa), pomodorini, basilico o prezzemolo a piacere, peperoncino se piace, e un po' di acqua di cottura...stop

[Napoli72]

Ben tornato, grande piatto, chissà che buona, ingredienti al top.

Grazie Robby!

[lorenzo]

Ma Zio Dario...... sei appena tornato e già ci fai soffrire
Io avrei abbondato, dico esageratamente abbondato con la ricotta dura ed avrei messo un cucchiaino di
Se non la trovate fatemelo sapere che NON ve la mando

[senzaetichetta]

È un piacere leggerti @Napoli72 , anche se non ci conosciamo è bello rivedere i tuoi interventi, e poi...io ho un piccolo "desiderio": mi piacerebbe rivedere qualche tuo pane, si io sono/ero il rompiscatole del pane in un forum Verace. Naturalmente quando avrai tempo, immagino che prima vorrai fare ennemila pizze veraci
Gaetano
P.S. Piatto molto invitante

[Napoli72]

Ma Zio Dario...... sei appena tornato e già ci fai soffrire
Io avrei abbondato, dico esageratamente abbondato con la ricotta dura ed avrei messo un cucchiaino di
Se non la trovate fatemelo sapere che NON ve la mando

Grazie Lorenzo! Cosa e' questa ricotta forte? Descrivicela un po'....