LA VERACE

Ciao ragazzi, almeno una volta a settimana faccio 6 panetti che poi butto. Mi esercito nella stesura.
Quale metodo usate..................

lorenzo ha scritto:Ciao ragazzi, almeno una volta a settimana faccio 6 panetti che poi butto. Mi esercito nella stesura.
Quale metodo usate..................

Peccato..usale come pasta di riporto

La stesura del panetto è tanta pratica.. non ci sono regole precise. basta stendere il disco in modo uniforme senza schiacciare il bordo.

Sauzer ha scritto:La stesura del panetto è tanta pratica.. non ci sono regole precise. basta stendere il disco in modo uniforme senza schiacciare il bordo.

Certo, aggiungeri pure con poca farina.

Io ce la sto mettendo tutta................
Buona idea quella del pdr.. Dovrei congelarlo? Porzioni da quanto. Come e dove usarla.
Lorè quante cose vuoi sapere vai a........................
Grazie

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https://youtu.be/8Kaf_lZgX9A
Cosa ne pensate?????????

lorenzo ha scritto:Io ce la sto mettendo tutta................
Buona idea quella del pdr.. Dovrei congelarlo? Porzioni da quanto. Come e dove usarla.
Lorè quante cose vuoi sapere vai a........................
Grazie

Si puoi congelarla in sacchetti per.la percentuale chiedi lumi a Pere magari..

felice avellino ha scritto:

lorenzo ha scritto:Io ce la sto mettendo tutta................
Buona idea quella del pdr.. Dovrei congelarlo? Porzioni da quanto. Come e dove usarla.
Lorè quante cose vuoi sapere vai a........................
Grazie

Si puoi congelarla in sacchetti per.la percentuale chiedi lumi a Pere magari..

Pedro dacci i LUMI e magari qualche candela

Ecco il compito a casa
6 panetti da 230, idro 62, ldb.4, farina super fessa ed economica. 24h ta 23. Ho avuto qualche strappo che ho subito rammendato

lorenzo ha scritto:

felice avellino ha scritto:

lorenzo ha scritto:Io ce la sto mettendo tutta................
Buona idea quella del pdr.. Dovrei congelarlo? Porzioni da quanto. Come e dove usarla.
Lorè quante cose vuoi sapere vai a........................
Grazie

Si puoi congelarla in sacchetti per.la percentuale chiedi lumi a Pere magari..

Pedro dacci i LUMI e magari qualche candela