LA VERACE

Molto bello

Quindi idro al 66/67 anche se a chiusura impasto.non sembra...usa la viola?

un grande zio ciro, ho avuto il piacere di poter assaggiare la sua pizza

in 45 secondi non si cuocera' mai bene una pizza, si avvampa solamente ed infatti nel secondo video è bruciata sotto...
e questo è il ''segreto'' di una pizza morbidissima...cuocerla poco e non farla asciugare

Vedere le sue pizze è sempre un emozione..

erminio78 ha scritto:in 45 secondi non si cuocera' mai bene una pizza, si avvampa solamente ed infatti nel secondo video è bruciata sotto...
e questo è il ''segreto'' di una pizza morbidissima...cuocerla poco e non farla asciugare

Hai raggione, in 45 secondi viene "avvampata"
Ma non è detto che debba cuocere solo in 45 secondi, ma dai 45 ai 60 secondi.

Pere153 ha scritto:

erminio78 ha scritto:in 45 secondi non si cuocera' mai bene una pizza, si avvampa solamente ed infatti nel secondo video è bruciata sotto...
e questo è il ''segreto'' di una pizza morbidissima...cuocerla poco e non farla asciugare

Hai raggione, in 45 secondi viene "avvampata"
Ma non è detto che debba cuocere solo in 45 secondi, ma dai 45 ai 60 secondi.

secondo te cambia qualcosa?
la noti la pizza nel video che è cotta male? semi cruda

Io quella Margherita- nel primo video- la vedo cotta bene.