Ci riprovo....... niente pizzeria, ancora qualche problema con la stesuraIssietto ha scritto:Bomber ma ti sei aperto la pizzeria?. Quelle che si vedono sono belle,mentre per quelle oscurate, vado sulla fiducia. Bravissimo Prof
*******************CONCORSO A PREMI - PIZZA VERACE NAPOLETANA***************
Re: *******************CONCORSO A PREMI - PIZZA VERACE NAPOLETANA***************
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Bravo Lorè, in fatto, non avevi bisogno dei Napoletani
PS: non vale di postare due volte le foto...
PS: non vale di postare due volte le foto...
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Ho postato 2 volte perché le prime con Tinypic non sono venute........... vedi beneRafbor ha scritto:Bravo Lorè, in fatto, non avevi bisogno dei Napoletani
PS: non vale di postare due volte le foto...
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Rilassati, scherzavolorenzo ha scritto:Ho postato 2 volte perché le prime con Tinypic non sono venute........... vedi beneRafbor ha scritto:Bravo Lorè, in fatto, non avevi bisogno dei Napoletani
PS: non vale di postare due volte le foto...
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Ho problemi con il computer............ so che scherzavi. Devo vincere io, altrimenti...............un'altra disfida di Barletta o meglio di Manfredonia ahahahahahahRafbor ha scritto:Rilassati, scherzavolorenzo ha scritto:Ho postato 2 volte perché le prime con Tinypic non sono venute........... vedi beneRafbor ha scritto:Bravo Lorè, in fatto, non avevi bisogno dei Napoletani
PS: non vale di postare due volte le foto...
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Adesso si vedono bene .. Bravo !lorenzo ha scritto:Si............ ho cercato di rimediare. Appena posso le rimettoSauzer ha scritto:Grande Lorè !! pizze ottime anche in cottura sei andato molto bene..
Molte foto non si vedono , penso tu abbia avuto problemi nel caricarle.. peccato.
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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Si si, sono le piccole.........Tinypic non funzionaSauzer ha scritto:Adesso si vedono bene .. Bravo !lorenzo ha scritto:Si............ ho cercato di rimediare. Appena posso le rimettoSauzer ha scritto:Grande Lorè !! pizze ottime anche in cottura sei andato molto bene..
Molte foto non si vedono , penso tu abbia avuto problemi nel caricarle.. peccato.
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Pizze con mix di farine 50% Divella Pizza + 50% 5Stagioni Napoletana
panielli da 180g
idro: 65%
sale: 40g/lit
Ldb: 1,2g/lit
Acqua di durezza 22°f
puntata 1h TA 24°C, appretto 20h TC 18°C nella cantinetta
Passata pugliese, mozza di bufala, basilico, tonno
Cottura ~50s nel Delizia moddato
panielli da 180g
idro: 65%
sale: 40g/lit
Ldb: 1,2g/lit
Acqua di durezza 22°f
puntata 1h TA 24°C, appretto 20h TC 18°C nella cantinetta
Passata pugliese, mozza di bufala, basilico, tonno
Cottura ~50s nel Delizia moddato
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Davvero bella, complimenti.
Anche se devo cercare il pelo nell'uovo, ci manca la cipolla
Anche se devo cercare il pelo nell'uovo, ci manca la cipolla
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Grande Raf. Chapeau