Caputo Pizzeria 24 Ore TA

[Pere153]

Ciao,

1500 F
1000 H2O
0,6 LdB
50 Sale

14+10H a TA 19-22ºC



Margherita con Salame piccante e Fior D'Agerola
Panetto 245 gr Cottura 55-60" F1 FDM

Avrei dovuto tirarla fuori qualche secondi prima

[sub]

Avrei dovuto tirarla fuori qualche secondi prima

Mi piace il cornicione molto colorato !

hai usato l'acqua in bottiglia?

[Issietto]

Bellissima Pe, anche a me piace molto il cornicione imbrunito, sembra una farina semi integrale. Sei fortissimo

[Pere153]

Avrei dovuto tirarla fuori qualche secondi prima

Mi piace il cornicione molto colorato !

hai usato l'acqua in bottiglia?

Grazie @Sub.

Certo il cornicione è un pò brunito ma forse un pò troppo...
Sì, uso sempre un'acqua imbottigliata di una durezza media 22ºf.

Bellissima Pe, anche a me piace molto il cornicione imbrunito, sembra una farina semi integrale. Sei fortissimo

Grazie mille @Issi, troppo buono, in questo caso però direi che è un diffetto dovuto ad una cottura troppo prolungata.

[Issietto]

Magari tutte le pizzerie fossero in grado di sfornare veraci così difettate!!!!!!

[Silvia46]

Very very bona

[videotape]

Hai ragione zio Pere.Bastava qualche secondo in meno. Resta comunque un grandissimo risultati. Complimentissimi.

[lorenzo]

Sei lo spagnolo più bravo del mondo........... bravo

[felice avellino]

Molto bella Pere...anche se non e poco il.ldb?...
Ma perche.non metti.le foto di.tutte.le pizze?

[Rafbor]

Bravo Pere, mi piace questa pizza !