LA VERACE

Pane cafone.
Farina Caputo pizzeria blu 1000 g
Acqua 700 g
Sale 25 g
Pasta di riporto 200 g
Lievito compresso 4 g
Puntata al raddoppio appretto al raddoppio, poteva stare ancora un po' e sarebbe stato ancora meglio.


Don Gaetano
P.S. l'impasto è lo stesso utilizzato per la baguette

Sempre un piacere per gli occhi il tuo pane e sicuramente anche per il palato.
Un giorno mi darò anch'io al pane quando avrò un forno decente.
Vincenzo

bellissimo... ottima cottura ! sicuramente in casa non ti manca il pane

Ma cosa fai con tutto questo pane in casa?
Cosa fai per smaltirlo?

Bell pane.

Stai attento all'Agenzia delle Entrate e Guardia di Finanza, con tutto questo pane professionale che sforni quotidianamente, rischi l'accertamento per panetteria abusiva.

Issietto ha scritto:Stai attento all'Agenzia delle Entrate e Guardia di Finanza, con tutto questo pane professionale che sforni quotidianamente, rischi l'accertamento per panetteria abusiva.

ragazzo vai con una bella ricetta.................... tutti insieme " giù x terra"

Grazie a tutti
Gaetano