Domani pizzata con LNS
Moderatore: Juanta
- Robbykorver
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Domani pizzata con LNS
Ciao tutti,
sfrutterò questo ponte per pizzare. Stasera impasto per domani sera, direi circa 20 ore. Ho un lievito nturale solido datomi da un panettiere, l'ho rinfrescato due volte, secondo voi in che % dovrei usarlo? In casa ho circa 19 gradi.
Grazie
sfrutterò questo ponte per pizzare. Stasera impasto per domani sera, direi circa 20 ore. Ho un lievito nturale solido datomi da un panettiere, l'ho rinfrescato due volte, secondo voi in che % dovrei usarlo? In casa ho circa 19 gradi.
Grazie
- Robbykorver
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Re: Domani pizzata con LNS
Grazie pere sei un mito
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Re: Domani pizzata con LNS
Basta cercare un pò qui nel Forum... c'è quasi tuttofrankypizza ha scritto:Ma come fai ad avere tutto
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Re: Domani pizzata con LNS
frankypizza ha scritto:Ma come fai ad avere tutto
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Re: Domani pizzata con LNS
FiguratiRobbykorver ha scritto:Grazie pere sei un mito
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Facci vedere com'è, colore, alveoli grandi, piccoli, speriamo che non sia troppo acido.
Re: Domani pizzata con LNS
È quello che cercavo oggi su internet perché un amico mi ha inviato un calcolatore e mi era scaduta l'email. Peccato non aver aver aperrto prima il post xke nel pome ho impastato. Grande Pere!
Non ci sono limiti per i sogni di un’anima ribelle
- Robbykorver
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Re: Domani pizzata con LNS
Prima ho stagliato, l'impasto era bello lievitato con molte bollicine, sembra bello, ora l'ho messo in una zona più fresca. Si sentiva l'odore del lievito, spero anche io che non arrivi scarico di zuccheri.Pere153 ha scritto:FiguratiRobbykorver ha scritto:Grazie pere sei un mito![]()
Facci vedere com'è, colore, alveoli grandi, piccoli, speriamo che non sia troppo acido.
Re: Domani pizzata con LNS
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Ti sono piacute queste con il LM?