LA VERACE

Ciao a tutti,
è un po che non posto qualcosa, lo faccio in occasione dei primi panettoni, questa volta ho seguito la ricetta di Giorilli (due bassi) e una ricetta di Massari (due alti)
quella di Giorilli finora devo dire il miglior panettone in assoluto da me realizzato, sia in termini di consistenza, che di morbidezza e gusto... ricetta da ripetere!
http://blog.giallozafferano.it/fablesuc ... -classico/

primi due impastati con Tedeschina, gli altri due con la spirale mod. FDM (che ringrazio ancora tantissimo! Ha trasformato la spirale in uno spettacolo di spirale!)
eccoli:
in ordine sparso, primo impasto incordato con tedeschina, appesi a testa in giù, impasto appena uscito dalla macchina, impasto nella spirale, la fetta, lievitato ad altezza pirottino o quasi pronto da infornare, ecc

Spettacolare Fede, bravo
Io invece devo accontentarmi con il Panettone Tre Marie....

PS. Anche tu hai una impastatrice FDM? Quanto è bravo Fulvio.

Ciao Pere, grazie, Fulvio è un grande si...
si ho la spirale FDM, da poco più di due settimane... davvero un bolide...

beh, tra tutti i panettoni reperibili presso la grande distribuzione, le tre marie non è affatto male...

sono uno spettacolo
pedro tre marie è un buon panettone, fatto meglio di alcuni artigianali

Mamma mia quanta roba... e che foto

Dove trovo le caratteristiche della spirale FDM?

Bravo Federico
Vedo che hai sistemato la bosh

Grazie Ermy

Ciao Dario, grazie, per le caratteristiche bisogna chiedere direttamente a Fulvio, vediamo se ci legge...

Ciao Marco, grazie, si alla fine l'ho fatta riparare e meno male, visto che ora sarei senza perché si è guastata la kenwood

Con il post di Erminio mi era venuta la sparata di avventurarmi, ma leggendo la ricetta di Federico mi è passata La procedura richiede troppo tempo. Quest'anno proverò il panettone Fiasconaro, vediamo se vale quello che costa.

Bravissimo Federico

grazie Silvia, in effetti fare i panettoni non è una passeggiata... però sono grandissime soddisfazioni

Eeeh quando è finito ti ripaga però...non so se quest'anno mi ci avventuro ancora a fare il panettone a mano

Bravissimo.
F