ancora 36 con marino
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Re: ancora 36 con marino
Margherita tra le tue più belle mai viste...
Fatti un quadro e mettilo in cucina..
Sei passato da 0,25 a 0,30 di lievito per la tempistica minore rispetto al 48
Fatti un quadro e mettilo in cucina..
Sei passato da 0,25 a 0,30 di lievito per la tempistica minore rispetto al 48
- fpizzari77
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Re: ancora 36 con marino
belle Erminio,più "cicciotte" del solito alcune
Re: ancora 36 con marino
grazie
felice il lievito l'ho aumentato per le temperature minori quando tieni in apretto a TA.
fede troppo cicciotte, la margherita è da ridurre il cornicione anche se godo quando lo vedo esplodere in forno
felice il lievito l'ho aumentato per le temperature minori quando tieni in apretto a TA.
fede troppo cicciotte, la margherita è da ridurre il cornicione anche se godo quando lo vedo esplodere in forno
- fpizzari77
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Re: ancora 36 con marino
ti capiscoerminio78 ha scritto:grazie
felice il lievito l'ho aumentato per le temperature minori quando tieni in apretto a TA.
fede troppo cicciotte, la margherita è da ridurre il cornicione anche se godo quando lo vedo esplodere in forno
Re: ancora 36 con marino
appetitoso.
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Re: ancora 36 con marino
Fanno venire fame anche all'1.20 di notte
Non ci sono limiti per i sogni di un’anima ribelle
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Re: ancora 36 con marino
Mamma mia molto invitanti
Lo staglio lo fai dopo il frigo ?
Scusami ma io con le % non ci vado per niente d accordo gentilmente potresti rimettere la procedura
Lo staglio lo fai dopo il frigo ?
Scusami ma io con le % non ci vado per niente d accordo gentilmente potresti rimettere la procedura
francesco
Re: ancora 36 con marino
si staglio subito dopo il frigo
per le dosi su kg di farina:
670 gr acqua
27 sale
3 gr lievito compresso
per le dosi su kg di farina:
670 gr acqua
27 sale
3 gr lievito compresso
Re: ancora 36 con marino
Fantastiche Erminio. Devo provate anche io con la tc.Quante ore faresti con la napoletana molino dalla giovanmia? W310.Da quanto li fai i panetti?