in Calabria da Pizzarè
- fpizzari77
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in Calabria da Pizzarè
Ciao a tutti,
essendo in vacanza in Calabria, ho approfittato per andare a trovare Domenico ...
la pizza è qualcosa di eccezionale, bellissima oltre che ottima, morbida e saporita, non sono mai stato a Napoli, ma credo che questa non abbia nulla da invidiare a molte pizzerie Napoletane.
Devo ringraziare lui e tutto il suo staff per la calorosa accoglienza e la disponibilità...
ecco qualche foto, scusate per la qualità, non proprio ottima
il locale
le pizze
essendo in vacanza in Calabria, ho approfittato per andare a trovare Domenico ...
la pizza è qualcosa di eccezionale, bellissima oltre che ottima, morbida e saporita, non sono mai stato a Napoli, ma credo che questa non abbia nulla da invidiare a molte pizzerie Napoletane.
Devo ringraziare lui e tutto il suo staff per la calorosa accoglienza e la disponibilità...
ecco qualche foto, scusate per la qualità, non proprio ottima
il locale
le pizze
Re: in Calabria da Pizzarè
Che meraviglia, Domenico è proprio un grande !!!
Bravo Federico, ottimo reportage !!
Bravo Federico, ottimo reportage !!
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Re: in Calabria da Pizzarè
Grande Fede.
Questa tua visita a Domenico te la invidio.
Le pizze sono pure "eccellenze ". Bravo Domenico. !!!
Questa tua visita a Domenico te la invidio.
Le pizze sono pure "eccellenze ". Bravo Domenico. !!!
Ciao Ema
- fpizzari77
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Re: in Calabria da Pizzarè
Si Dario, è un grande, lo penso anche io!
Ema, mentre sei a Napoli fai una puntatina in quel di Rizziconi, ne vale la pena
Ema, mentre sei a Napoli fai una puntatina in quel di Rizziconi, ne vale la pena
Re: in Calabria da Pizzarè
Ehhh magariiii Fede. Purtroppo in un giorno non è che puoi fare molto.
Ma da Domenico ci voglio proprio andare.
Ma da Domenico ci voglio proprio andare.
Ultima modifica di emalimo il 10 settembre 2013, 11:14, modificato 2 volte in totale.
Ciao Ema
- fpizzari77
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Re: in Calabria da Pizzarè
eh si, poi non sono mica due passi...
Re: in Calabria da Pizzarè
Che spettacolo, grandíssimo Pizzarè
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Re: in Calabria da Pizzarè
fedeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
scusate il ritardo !!!!!!!!!
fede sono strafelicissimo di averti conosciuto !!!!
peccato che quel giorno,essendo il primo giorno dal rientro dalle ferie,quindi ambiente molto piu freddo e meno umido del solito,avevo cannato il lievito e l'impasto non era il mio migliore!!
ti aspetto l'anno prossimo!!!
saluti alla tua "band"
p.s. fede ti avevo detto di non avvicinarti che ero "un pò sudato"
hihihihihhi
scusate il ritardo !!!!!!!!!
fede sono strafelicissimo di averti conosciuto !!!!
peccato che quel giorno,essendo il primo giorno dal rientro dalle ferie,quindi ambiente molto piu freddo e meno umido del solito,avevo cannato il lievito e l'impasto non era il mio migliore!!
ti aspetto l'anno prossimo!!!
saluti alla tua "band"
p.s. fede ti avevo detto di non avvicinarti che ero "un pò sudato"
hihihihihhi
- fpizzari77
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CRe: in Calabria da Pizzarè
Ciao Domenico, è stato un piacere enorme anche per me....
E meno male che non era il tuo impasto migliore..
Ricambiano i saluti , e.... Stai certo che una puntatina da te non può più mancare ogni volta che sarò in Calabria...
E meno male che non era il tuo impasto migliore..
Ricambiano i saluti , e.... Stai certo che una puntatina da te non può più mancare ogni volta che sarò in Calabria...
Re: in Calabria da Pizzarè
Ma perchè non esageriamo ed organizziamo una bella zingarata dal nostro Domenico ???????
Sono certo che staremmo veramente molto bene. Non è che il Frecciarossa arriva fino a li ?
Sono certo che staremmo veramente molto bene. Non è che il Frecciarossa arriva fino a li ?
Ciao Ema