LA VERACE

Buongiorno a tutti,

Mi presento mi chiamo Francesco e posseggo un Ferrari Delizia con modifica m1 con pietra girevole.

Ero intenzionato a mettere la doppia resistenza sopra ma sto pensando proprio di spostare quella sotto sopra.
Siccome sotto ho quella ad omega da 600w 115 volts ne comprerò una tonda da 600w 115 volts.

Inoltre è necessario pure cambiare tutti i supporti e materiali in plastica anche isolando bene la parte superoore?
Conviene secondo voi fare questa modifica per arrivare ad una verace napoletana?


Grazie a tutti!! Forza pizza!!!

Edit Napoli72: ho ripristinato il nome dell'autore

Ciao e Benvenuto tra di noi

benvenuto

benvenuto!

per rispondere alle tue domande, o sposti la resistenza inferiore sopra, oppure ne prendi una uguale ma di forma circolare, sempre da 115V da collegare in serie con quella già esistente.
Cambiare le parti in plastica non è necessario ma è consigliabile, date le temperature che raggiungerà la calotta superiore con 1200W
Riguardo alla convenienza, la verace necessita di botte di calore feroci che solo tanti Watt erogati possono dare. Però se non sbaglio qui c'è anche chi con una semplice M1 o poco più ha sfornato belle pizze perchè si è specializzato sull'impasto.

ben arrivato
il migliore è il modello napoli che ha pochissima plastica

la configurazione migliore è sopra 1200 W e sotto 600 W(separate) con rotazione biscotto saputo

c'è un utente nel forum che vende una resistenza da 1200 W
stanzio11

Buongiorno Francesco e benvenuto su La Verace

Ciao Francesco benvenuto tra noi
PS
Puoi spiegarmi x favore " @latrina"

AZZZZZ !!!! Lorenzo mi hai rubato le parole di bocca......Latrina non è diciamo il massimo per un nick........

emalimo ha scritto:AZZZZZ !!!! Lorenzo mi hai rubato le parole di bocca......Latrina non è diciamo il massimo per un nick........

Non vorrei essere cattivo ma.............
" date a Cesare ciò che è di Cesare"

Ciao a tutti e grazie per l ottima accoglienza!!!!
Per quanto riguarda il nick immaginate voi il significato...
Il mio dubbio nella configurazione niente sotto e doppia resistenza sopra era la perdita di calore della pietra dopo aver sfornato una pizza e se si doveva aspettare un po prima di infornarne un altra.
Vorrei invece d altra parte montare una doppia resistenza sopra e una sotto ma non riesco a trovare questi benedetti relco,ma ho visto che si possono montare questi qui giusto?http://www.amazon.it/gp/aw/d/B00MN6R97G#Ask
Qualcuno mi può confermare che questi potenziometri vanno bene e se si riesce a raggiungere una temperatura abbastanza elevata oltre i 430 gradi?Qualcuno che sappia dirmi per il cablaggio?
Ho ffinito le domande per ora grazie a tutti !!!