Farina Tre Mulini Eurospin 2+10 h Ta
Moderatore: Juanta
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Farina Tre Mulini Eurospin 2+10 h Ta
Ciao, visto che non ho la possibilità di pizzare frequentemente , ho abbandonato (per ora) l'acquisto di farine tipo caputo da 25 kg (pizzeria o rossa , che dir si voglia).
In attesa di conoscere alcuni prezzi e/o punti vendita di altri molini (ad esempio Molino Pasini) e visto che un kg di petra3 costa quasi 4€ , ho provato la farina in oggetto.
L'impasto è stato un 63% di idratazione.
Questo il risultato, il sapore era ottimo, pizze molto morbide ....
Cottura Forno F1 a 400° più o meno in due minuti ...
Giovanni
In attesa di conoscere alcuni prezzi e/o punti vendita di altri molini (ad esempio Molino Pasini) e visto che un kg di petra3 costa quasi 4€ , ho provato la farina in oggetto.
L'impasto è stato un 63% di idratazione.
Questo il risultato, il sapore era ottimo, pizze molto morbide ....
Cottura Forno F1 a 400° più o meno in due minuti ...
Giovanni
Re: Farina Tre Mulini Eurospin 2+10 h Ta
Niente male bravo... Potresti dividere i 25 kg con amici....va di moda
Re: Farina Tre Mulini Eurospin 2+10 h Ta
Bravo, niente male.
Come mai 2 minuti di cottura, non riesci a cuocere in 90"?
La Caputo Rossa ovvero la Caputo Cuoco la si trova in confezioni da 1 e 5 Kg.
Come mai 2 minuti di cottura, non riesci a cuocere in 90"?
La Caputo Rossa ovvero la Caputo Cuoco la si trova in confezioni da 1 e 5 Kg.
Re: Farina Tre Mulini Eurospin 2+10 h Ta
Sento spesso parlare di questa farina in vendita all' Eurospin e vedo che i risultati sono sempre ottimi. Bisogna comunque sapere che il marchio tre Mulini è della Eurospin e la farina in vendita nei vari magazzini pur conservando il marchio non sempre è prodotta dallo stesso Mulino. So con certezza che quella venduta in Sardegna non è lo stesso Mulino di quella venduta nei punti vendita della mia zona quindi non saprei dire se tutte danno gli stessi risultati.
Ciao Ema
Re: Farina Tre Mulini Eurospin 2+10 h Ta
Tutta la farina e la pasta dell'Eurospin è fatta con il marchio " TRE MULINI"emalimo ha scritto:Sento spesso parlare di questa farina in vendita all' Eurospin e vedo che i risultati sono sempre ottimi. Bisogna comunque sapere che il marchio tre Mulini è della Eurospin e la farina in vendita nei vari magazzini pur conservando il marchio non sempre è prodotta dallo stesso Mulino. So con certezza che quella venduta in Sardegna non è lo stesso Mulino di quella venduta nei punti vendita della mia zona quindi non saprei dire se tutte danno gli stessi risultati.
Re: Farina Tre Mulini Eurospin 2+10 h Ta
Bravo Giovanni direi che hai ottenuto un buon prodotto
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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Re: Farina Tre Mulini Eurospin 2+10 h Ta
Grazie a tutti, io mi sto trovando bene , il sapore è buono e man mano devo aumentare le ore e vedere quali sono i limiti di questa farina.
Pere, le 1/5 kg della Caputo non sono per niente la stessa farina che distribuiscono nelle confezioni da 25 kg, almeno a detta di chi ne capisce più di me .... non resta che provarle!!!!
gio`
Pere, le 1/5 kg della Caputo non sono per niente la stessa farina che distribuiscono nelle confezioni da 25 kg, almeno a detta di chi ne capisce più di me .... non resta che provarle!!!!
gio`