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caminetto per cuocere la pizza

Inviato: 19 aprile 2016, 0:16
da piskalerc
Ciao a tutti vorrei provare a mettere dei mattoni refrattati su questo caminetto e cuocere la pizza, secondo voi è una cosa fattibile e se si conviene mettere qualche isolamento termico?

Re: caminetto per cuocere la pizza

Inviato: 19 aprile 2016, 7:31
da Sauzer
Ciao.. non sono un esperto di forni ma con quel sistema la vedo.. buia.
Troppa dispersione di calore secondo me.

Re: caminetto per cuocere la pizza

Inviato: 19 aprile 2016, 9:37
da emalimo
Concordo con Renato, non mi sembra il massimo per fare anche una mediocre pizza.

Re: caminetto per cuocere la pizza

Inviato: 21 aprile 2016, 8:52
da piskalerc
Buongiorno,grazie delle risposte,poi ho provato a cuocere la pizza anche se c'è troppa differenza tra la temperatura dei mattoni che raggiungeva i 350 gradi e la temperatura del sopra che era di 250. Secondo voi c'è qualche modo per ovviare a questo problema?

Re: caminetto per cuocere la pizza

Inviato: 21 aprile 2016, 14:25
da Vespa72
manca la botta di calore che dovrebbe arrivare dalla volta
se hai padronanza con una saldatrice fatti un bel forno in acciaio inox
http://www.laverace.info/forum/viewtopi ... =34&t=2629 ;)