Toscano con spezzatura di grano duro
Inviato: 17 aprile 2016, 11:22
Ho voluto provare a fare il toscano con spezzatura di grano duro,e devo dire che il sapore mi è piaciuto e sono soddisfatto.
Ricetta
Farina di grano tenero 00 W250 350 g
Semola rimacinata di grano duro La molisana 150 g
Acqua 300 g
LNS ( lievito madre ) 200 g
Putata 10 minuti
Appretto 6 ore
Foto Crosta croccante e buon sapore.
Gaetano
Ricetta
Farina di grano tenero 00 W250 350 g
Semola rimacinata di grano duro La molisana 150 g
Acqua 300 g
LNS ( lievito madre ) 200 g
Putata 10 minuti
Appretto 6 ore
Foto Crosta croccante e buon sapore.
Gaetano