LA VERACE

Ciao a tutti, anche io sono amante della pizza spero tanto di prendere e arricchire la mia cultura sulla pizza,ringrazio Napoli72 per avermi fatto conoscere questa fantastica comunita .
LoL

Ciao Kuraudo, benvenutissimo!!!

Ciao Napoli72 ,non vedo loro di vederli è grazie ancora
PS:scusa la mia ignoranza in materia ma cosa vuol dire le seguenti abbreviazioni in rosso.
1000 gr. H20 bella fresca e di MEDIA durezza (io uso la EVIAN)
1500 gr Farina Caputo Pizzeria
500 gr PDR (20% di 2500gr=acqua+farina --> ridurre con TA piu' elevate)
0.5 gr. LBF (tendo a usare quello bio)
45 gr sale marino (-->aumentare con TA piu' elevate)

PDR --> Pasta di riporto

LBF --> Lievito di birra fresco

TA --> Temperatura ambiente

Ciao ben arrivato

Grazie Napoli72 molto disponibile mi chiedevo se mi potevi passare un link o un allegato su altri termini abbreviazioni cosi da non disturbare sempre, grazie Vespa72 per l'accoglienza nel forum

Vespa72 mi sono rifatto gli occhi http://imageshack.us/user/vespaspecial72 ma non solo sei un pizzaiolo ma anke un progettista della nasa

anche io vorrei moddare il mio FORNO G3FERRARI G10006

Ciao e benvenuto nel gruppo.

Grazie emalimo è un piacere fare la tua conoscenza.

kuraudo990 ha scritto:Grazie Napoli72 molto disponibile mi chiedevo se mi potevi passare un link o un allegato su altri termini abbreviazioni cosi da non disturbare sempre, grazie Vespa72 per l'accoglienza nel forum

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