LA VERACE

un saluto a tutti, ho usato la solita farina dalla giovanna verde... ..aperta a novembre.....devo comprare al più presto un nuovo pacco di farina
impasto decisamente troppo lievitato
idro 63%
sale 50
ldb. 1..... troppo

puntata 18h
apretto 5h

forno tra 390 - 400°

La prima la vedo scarica di zuccheri, invece la seconda mi pare una ottima pizza, forse un pò cotta, ma bella comunque.

Complimenti!

concordo con Pere la seconda è molto bella la prima è solo poco cotta

Molto belle entrambe..mmm pizza con la Nutella
Appena termino tutta la farina voglio provare questa Dellagiovanna che usate in tanti..

Si in effetti e' poco cotta. L'ho dovuta cacciare per non bruciare il cioccolato sopra . La prossima volta la metterò a metà cottura

lollopizza35 ha scritto:Si in effetti e' poco cotta. L'ho dovuta cacciare per non bruciare il cioccolato sopra . La prossima volta la metterò a metà cottura

bucalaper non farla gonfiare e metti la nutella in uscita

Vespa. Di solito la nutella la metto in uscita come fai tu.pero' in questo caso ho messo la cioccolata kinder in cottura per farla sciogliere un po. La prossima volta devo provare con crema e amarena

Salve, esattamente quale tipo di farina Dalla Giovanna...

Ops...la verde non avevo letto.

Yanni ha scritto:Ops...la verde non avevo letto.

Cioa Yanni , dovresti prima andare nella sezione MI PRESENTO e scrivere brevemente chi sei.
Grazie.