LA VERACE

Per fugare ogni dubbio sul fatto che a Napoli non si possano mangiare pizze da eccellenza mi sono permesso di fare un percorso guidato per chi volesse:


Giorno 1
pranzo
Michele: margherita
Cena
Starita: angioletti, montanara, angioletti con Nutella

Giorno due
Pranzo
Carlo sammarco: Margherita con pomodorini
Cena
la notizia: rotolino provola e melanzane, murzillo con pancetta e pepe, ripieno con fiori di zucca, saltimbocca con cioccolato fondente

Giorno tre
Pranzo:
50 kalò: frittatina, Margherita
Cena:
F.lli salvo: montanara con genovese e cosacca

Giorno quattro
Pranzo:
La masardona: pizza fritta
Cena:
Concettina ai tre santi: frittura all'italiana e montanara.
Dolci da poppella lì vicino

Giorno cinque
Pranzo
Michele: marinara
Cena
Ammaccamm pizza ammaccamm

Giorno 6
pranzo
50 kalò: calzone fritto
cena
cafasso: calzone provola e scarola

Giorno 7
pranzo
di matteo: fritture e margherita o calzone classico con prosciutto cotto ( una squisitezza )
cena
acqua e sale: marherita dop

Giorno 8
pranzo
sorbillo ( ai tribunali ): marherita
cena
Vesi: margherita

Giorno 9
pranzo
al 22: calzone
Cena
pepe in grani: margherita e varie

Giorno 10
pranzo
I Fratelli Caponi (Torre Annunziata): varie ( tutte buone )
cena
fresco: margherita

Giorno 11
pranzo
acqua e sale (Sorrento): la frusta sorrentina
cena
Oasi (Vico equense): saltimbocca classico

Giorno 12
pranzo
salvatore jossa: marinara a "ruota di carretto"
cena
brandi: margherita al filetto

Giorno 13
pranzo
Europeo: margherita o tipica cucina napoletana di alta qualità
cena
gaetano genovesi: schiurilli, salame e ricotta

Giorno 14
Pranzo
Ciro a S. Brigida: margherita al filetto
Cena
Eccellenze campane: calzone classico o saltimbocca ( tutte buone )

Giorno 15
Pranzo
Lombardi ( Via Foria): margherita
cena
Il Presidente: calzone fritto

Giorno 16
Pranzo
Gorizia: pizza con genovese
cena
Di Napoli: calzone con ricotta

Giorno 17
Pranzo
Gorizia 2: calzone classico
Cena
O' guaglione: margherita

Giorno 18
Pranzo
Olio & pomodoro: margherita
Cena
Cicciotto ( Massa Lubrense ): focaccia con caciocavallo fuso a parte e pepe

Giorno 19
Pranzo
Franco (Sorrento): focaccia con crudo
Cena
O' Parrucchian' (Sorrento): pizza casareccia in teglia alta

Ho solo citato le conosciute per evitare ogni dubbio.
Ma ce ne sono altrettanti così buoni!

Porca pupattola...che tour enogastropizza che mi farei!!!

ad averceli 12 giorni
grazie Paolo

Paolo fanne una di 2 gg e dacci una data e trovaci un buon B&B

lorenzo ha scritto:Paolo fanne una di 2 gg e dacci una data e trovaci un buon B&B

BB sotto casa di un amico...

@marco: vale anche x te.

facciamo una serata d me.
Con voi sai che pizze!!!


Paolo

E al 13mo giorno andiamo tutti in una clinica del tipo 7 kili in 7 giorni......

paolopf3 ha scritto:

lorenzo ha scritto:Paolo fanne una di 2 gg e dacci una data e trovaci un buon B&B

BB sotto casa di un amico...

@marco: vale anche x te.

facciamo una serata d me.
Con voi sai che pizze!!!


Paolo

sarebbe bello Paolo grazie

emalimo ha scritto:E al 13mo giorno andiamo tutti in una clinica del tipo 7 kili in 7 giorni......

emalimo ha scritto:E al 13mo giorno andiamo tutti in una clinica del tipo 7 kili in 7 giorni......

Grazie Paolo della tua proposta di itinerario del gusto a Napoli

Paolo sai come la penso sul fatto che secondo me la pizza a Napoli è cambiata e non necessariamente in meglio, ma non pretendo che tutti concordino con me, anzi, altrimenti sai che noia....

Ti chiedo questo, per stimolare una discussione: non trovi che la pizza che si mangiava a Napoli in passato (15-20 anni fa') avesse una pasta piu' grintosa, a livello di gusto, rispetto a oggi?

Paolo allora la data???????????