SUL MOMENTO DELLA MISURAZIOE DEL PH DEL LM DEVO RICREDERMI ... GUARDATE QUA
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Dopo 20 ore dall'ultimo rinfresco PH 5,3:
Appena dopo il rinfresco PH 5,5:
Al picco massimo PH 5,4:
Come potete vedere le differenze sono praticamente irrilevanti...
Appena dopo il rinfresco PH 5,5:
Al picco massimo PH 5,4:
Come potete vedere le differenze sono praticamente irrilevanti...
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
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Re: SUL MOMENTO DELLA MISURAZIOE DEL PH DEL LM DEVO RICREDERMI ... GUARDATE QUA
vero.. molto interessante , per cui una volta che si stabilizza il PH del LM le varianti restano quasi sempre uguali.
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: SUL MOMENTO DELLA MISURAZIOE DEL PH DEL LM DEVO RICREDERMI ... GUARDATE QUA
Dario....bravo
Potresti x favore misurare il PH in diversi momenti........appena uscito dal frigo, dopo il 1 rigenero, prima di metterlo in frigo etc. E' sempre lo stesso
Potresti x favore misurare il PH in diversi momenti........appena uscito dal frigo, dopo il 1 rigenero, prima di metterlo in frigo etc. E' sempre lo stesso
Re: SUL MOMENTO DELLA MISURAZIOE DEL PH DEL LM DEVO RICREDERMI ... GUARDATE QUA
Appena possolorenzo ha scritto:Dario....bravo
Potresti x favore misurare il PH in diversi momenti........appena uscito dal frigo, dopo il 1 rigenero, prima di metterlo in frigo etc. E' sempre lo stesso
Forno: Acunto
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Re: SUL MOMENTO DELLA MISURAZIOE DEL PH DEL LM DEVO RICREDERMI ... GUARDATE QUA
costa molto il tuo phmetro?
Re: SUL MOMENTO DELLA MISURAZIOE DEL PH DEL LM DEVO RICREDERMI ... GUARDATE QUA
E' un Hanna, l'ho comprato 5 anni fa e mi trovo benissimo...non ricordo proprio ma non essendo cinese non e' a buon mercato...Vespa72 ha scritto:
costa molto il tuo phmetro?
Forno: Acunto
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Re: SUL MOMENTO DELLA MISURAZIOE DEL PH DEL LM DEVO RICREDERMI ... GUARDATE QUA
fai la calibrazione?Napoli72 ha scritto:E' un Hanna, l'ho comprato 5 anni fa e mi trovo benissimo...non ricordo proprio ma non essendo cinese non e' a buon mercato...Vespa72 ha scritto:
costa molto il tuo phmetro?
Re: SUL MOMENTO DELLA MISURAZIOE DEL PH DEL LM DEVO RICREDERMI ... GUARDATE QUA
Ecco il modello http://hannachecker.it/index.php/compon ... sDgFq_YOK0Vespa72 ha scritto:fai la calibrazione?Napoli72 ha scritto:E' un Hanna, l'ho comprato 5 anni fa e mi trovo benissimo...non ricordo proprio ma non essendo cinese non e' a buon mercato...Vespa72 ha scritto:
costa molto il tuo phmetro?
Ha una procedura di calibrazione automatica
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Re: SUL MOMENTO DELLA MISURAZIOE DEL PH DEL LM DEVO RICREDERMI ... GUARDATE QUA
ho visto che il tuo modello da la possibilità di fare una calibrazione con dei tampone campioni esempio pH 7.01Napoli72 ha scritto:Ecco il modello http://hannachecker.it/index.php/compon ... sDgFq_YOK0Vespa72 ha scritto:fai la calibrazione?Napoli72 ha scritto:E' un Hanna, l'ho comprato 5 anni fa e mi trovo benissimo...non ricordo proprio ma non essendo cinese non e' a buon mercato...Vespa72 ha scritto:
costa molto il tuo phmetro?
Ha una procedura di calibrazione automatica
Re: SUL MOMENTO DELLA MISURAZIOE DEL PH DEL LM DEVO RICREDERMI ... GUARDATE QUA
Effettivamente e' un po' che non la faccio...dici che e' il caso?Vespa72 ha scritto:ho visto che il tuo modello da la possibilità di fare una calibrazione con dei tampone campioni esempio pH 7.01Napoli72 ha scritto:Ecco il modello http://hannachecker.it/index.php/compon ... sDgFq_YOK0Vespa72 ha scritto:fai la calibrazione?Napoli72 ha scritto:E' un Hanna, l'ho comprato 5 anni fa e mi trovo benissimo...non ricordo proprio ma non essendo cinese non e' a buon mercato...Vespa72 ha scritto:
costa molto il tuo phmetro?
Ha una procedura di calibrazione automatica
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