LA VERACE

mulino Marino 50% 0bio 50% farro integrale; 7% licoli; 2% sale; 70% idro cottura in elettrico effeuno p134h a 250° a scalare x 50 minuti

La perfezione, come di consueto direi
La resistenza superiore come la gestisci? Sempre spenta e botta di calore nel finale?

Alveolo molto bello, con cosa impasti e per quanto tempo mediamente?
Gaetano

Bravo Ermy, un pane bellíssimo.

Grazie
Impasto con la spirale e per le resistenze del forno bisogna stare attenti a non bruciare e seguire la cottura

Bravissimo Erminio

Gran bel lavoro !!!
Complimenti Erminio.

Ermy... come sempre al top !!!!

Piu' lo vedo e piu' mi piace....e quanto mi piace !!!!

ti rinnovo i complimenti anche qui