Stavolta Troppo LM

[Pere153]

Ciao,

Caputo Rossa
67-68%
6% LM
47 Sale

6+18H a 19-21ºC

Paniello 240 gr
Cottura 50-55"

Marinara senza aglio

[Sauzer]

Pere ... a me questa pizza piace tantissimo ogni
Tanto hai una visione opacizzata della realtà

[Pere153]

Grazie @Sauzer.

Ho dovuto schiacciare troppo bolloni sul cornicione,
secondo me con un 5% bastava e avanzava

Ciao

[Matregale]

D'accordo con te per il lievito, ma ugualmente te la sei cavata alla grande...
Grande mano da pizzaiolo

[emalimo]

Bravo Pere !!!! per me è un eccellente risultato.
Ritengo molto importante quando si dà il gudizio ad una pizza di tenere in considerazione un pò tutto e non solamente l'aspetto visivo che sinceramente per me dice poco.
Qui abbiamo un impasto fatto con lievito madre, scusate se è poco, una pizza cotta in un forno elettrico e non in una fornace a 450°.......detto questo non posso che complimentarmi.

[Pere153]

D'accordo con te per il lievito, ma ugualmente te la sei cavata alla grande...
Grande mano da pizzaiolo

Grazie

Bravo Pere !!!! per me è un eccellente risultato.
Ritengo molto importante quando si dà il gudizio ad una pizza di tenere in considerazione un pò tutto e non solamente l'aspetto visivo che sinceramente per me dice poco.
Qui abbiamo un impasto fatto con lievito madre, scusate se è poco, una pizza cotta in un forno elettrico e non in una fornace a 450°.......detto questo non posso che complimentarmi.

[

Grazie @Ema, sempre gentilíssimo

[Ros76]

Bravo Pere !!!! per me è un eccellente risultato.
Ritengo molto importante quando si dà il gudizio ad una pizza di tenere in considerazione un pò tutto e non solamente l'aspetto visivo che sinceramente per me dice poco.
Qui abbiamo un impasto fatto con lievito madre, scusate se è poco, una pizza cotta in un forno elettrico e non in una fornace a 450°.......detto questo non posso che complimentarmi.

Non posso che essere d' accordo!! Bravissimo Pere!!!

[Vespa72]

Sei sempre troppo critico
A me piace bella pizza

[sub]

Sei sempre troppo critico

a true perfectionist

Beautifull pizza pere

bright red pomodoro but you put it a bit too close to the cornicione.

you've bought a reflex ? nice picture

[Pere153]

Bravo Pere !!!! per me è un eccellente risultato.
Ritengo molto importante quando si dà il gudizio ad una pizza di tenere in considerazione un pò tutto e non solamente l'aspetto visivo che sinceramente per me dice poco.
Qui abbiamo un impasto fatto con lievito madre, scusate se è poco, una pizza cotta in un forno elettrico e non in una fornace a 450°.......detto questo non posso che complimentarmi.

Non posso che essere d' accordo!! Bravissimo Pere!!!

Grazie @Ros

Sei sempre troppo critico
A me piace bella pizza

Hai ragione Vespa, nonso accontentarmi. Grazie!

Sei sempre troppo critico

a true perfectionist

Beautifull pizza pere

bright red pomodoro but you put it a bit too close to the cornicione.

you've bought a reflex ? nice picture

Thanks @Sub.

You're right I'm a fucking perfectionist... Probably too much.

Per quanto rigurada il pomodoro troppo vicino al cornicione l'ho fatto apposta tanto il cornicione gonfia lo stesso.
And as for camera, I'm not sure, I've used an Ipad or Iphone, though.

Bye