LA VERACE

Un piatto semplice, ma gustosissimo

Cestino che ho fatto con il parmigiano;
Fettuccine rummo;
datterini del cilento;
aglio rosso di sulmona;
olio evo delle mie olive;
basilico fresco;
una spolverata di cacioricotta di capra del cilento;

la semplicità

Giovane che GODURIA
credevo di essere più bravo di te............mi devo ricredere
Puoi dirmi qualcosa di più sul CESTINO??????????????

lorenzo grazie, per il cestino è semplicissimo prendi una padella antiaderente, la fai scaldare per bene e poi gli butti del formaggio grattuggiato fino a ricoprire tutta la superficie. In un paio di minuti si scioglie e si brunisce legandosi, a questo punto lo togli, ti viene tipo un lenzuolo morbido e lo modelli a tipo cesto, consiglia o come vuoi, però le mani te le ustioni

Bello da sapere
ma una volta che metti la pasta bollente cosa succede???????

lorenzo ha scritto:Bello da sapere
ma una volta che metti la pasta bollente cosa succede???????

Nulla, ci puoi mettere pasta, riso e secondi e te lo mangi alla fine come se fosse una cialda, ovviamente lo devi fare raffreddare per bene prima di usarlo

Molto invitanti.

grazie

piatto bello semplice ed invitanteinvitante, ingredienti semplici ma di alta qualità... da provare...

Queste me le ero perse....Bravissimo .... Anch'io amo il cestino di parmigiano.

Tra l'altro ho scoperto che con il pecorino non viene...pare non legare in cottura...qualcuno ha provato?

fpizzari77 ha scritto:piatto bello semplice ed invitanteinvitante, ingredienti semplici ma di alta qualità... da provare...

quoto

per l'ustione con si può farlo raffreddare messo su una semisfera al contrario?