E anche questa volta infatti non sono rimasto soddisfatto!
questa la mia teglia del w.e. idratata al 90%, farina tipo 0 mulino marino, con 15% farro molino sima e 10% semola:
errori in stesura ed in cottura mi hanno pregiudicato il risultato finale, per non parlare del fatto che ho dovuto usare una teglia non idonea (quelle in ferro blu devo terminargli il trattamento visto che ieri ho fatto danni
Un saluto a tutti...
