LA VERACE

Ciao a tutti volevo fare un impasto di 8 ore circa però volevo provare ad usare del lievito madre in polvere della caputo che mi hanno
regalato, ma non ho idea della quantità da mettere per un kg di farina normalmente uso 2- 2,5 g di lievito di birra ma non so le dosi di quello in polvere.

lascialo perdere e continuare ad utilizzare il lievito compresso, non è pasta madre essiccata e si usa più cha ltro per conferire aroma all'impasto, non serve a null'altro ed è meglio evitarlo del tutto