LA VERACE

Ciao ragazzi!
Finito di pizzare stamattina alla 1,45..serata fantastica eravamo in 40.....

Impastò il solito......forno il solito..... Luogo il solito.....

Ma ho introdotto una variante....

Ho abbinato il dolce al salato....

Pizza con crudo di Praga, mozzarella fior di latte e fichi appena colti ( pelati)

Non vi dico quanto era buona... Alla fine l ho rifatta 4 volte....

Le Altre pizze le solite....

Ecco una foto....



Ciaooo

Mauro

Grandissimo Mauro. Ho già visto l'utilizzo dei fichi freschi da parte di grandi pizzaioli napoletani.
La tua. Mi sembra molto appetitosa, in pratica, da replicare.
Unico problema......qui nel profondo nord i fichi non sono ancora maturi.......

@Mauro: Ottimo condimento e pure Pizza.Hai mai assaggiato , Fichi + Gorgonzola coppia strepitosa

Mauro,
Le pizze che fai fanno sempre venire la voglia di mangiarle!

Il Socio

Grazie Paolo!
Mauro