ciao un saluto

[Hali]

ciao a tutti
e un po che non faccio vivo
cmq vi seguo sempre e continuo sfornare
ho provato queste focacce di rimacinata
e sono morbide e buone

500 grano duro rimacinata
350 h2o
1.5 lbf
20 sale
20 olio girasole
cottura fal 350° 7/8 min.

poi questa
zucchini zenzero scamorza pomodorini
c pizzeria
63 % h2o
0.5 g.lvb
sale 50g. lt.
cottura fal sui 400° 60 sec.

[emalimo]

Ciao Hali cme va ??????
L importante è comunque e sempre continuare a sfornare.......
Dimmi un po com' è lo zenzero sulla pizza.

[Napoli72]

Ciao Hali che bella produzione!!!

Sono contento di risentirti, non ci vediamo dalla Zingarata napoletana del 2013...

[Hali]

ciao Ema
lo zenzero con le zucchine si sposa bene devi usare anche un po d olio piccante per amplificare lo zenzero

Dario
Eh si sarebbe ora d organizzare un altra zingarata a Napoli