100% senatore cappelli

[erminio78]

Sfornato oggi a pranzo , tutto grando duro.
Mulino Marino 100% sfarinato senatore cappelli; lievito madre solido 20%; 75% idratazione; 2.5 % sale; puntata di una notte in frigo e 4h di apretto a TA. cottura in f1 250° a scendere
Domani si taglia, impasto che mi ha fatto dannare, speriamo bene...

[emalimo]

La vista è ampiamente appagata..........spettacolare Erminio !!!!
aspettiamo la prova del taglio.

[erminio78]

Grazie ema sempre molto gentile
sarà tutto da vedere ora che lo taglio e speriamo bene

[Pere153]

Molto bello come al solito, ma tu non sbagli un colpo?

[erminio78]

Molto bello come al solito, ma tu non sbagli un colpo?

eh pedro grazie, ma mica lo so se è venuto bene dentro domani vediamo

[Vespa72]

molto bello aspettiamo il taglio

[erminio78]

Grazie marco, stamattina il taglio

[Napoli72]

Commovente

[andreaineja]

urca

[fpizzari77]

bravo Erminio, pane bellissimo