LA VERACE

Sono stato in giro per gli Stati Uniti e' ho fatto visita ad alcune pizzerie napoletane sparse tra New York e San Francisco. A New York ho fatto visita alla pizzeria Keste' di Roberto Caporuscio, italiani non pervenuti e personale molto sudameericano cmq la scuola si puo' dire che sia napoletana e pizza nella media. Poi visitando San Francisco sono stato a mangiare da Tony Gemignani che propone al pubblico piu' stili di pizza, napoletana, gluten free, piatta, e americana ed a fare le pizze cerano 2 ragazze sulla ventina veramente preparate, condimenti di qualita', la pizza americana che mi sono mangiato era veramente extralarge e super condita bordo dorato croccantissimo fatta con la rossa caputo. Sempre a San Francisco sono stato poi da Una pizza napoletana, il pizzaiolo propietario fa tutto da solo e' americano di origini italiane da circa 20 anni nel mestiere, sul tubo ce' un bel video a proposito, menu' con 5 pizze se ricordo bene tutte a 25 dollari! Usa il lievito madre molto percepibile e l impasto e' veramente eccellente condimenti semplici ma mal presentati, almeno la mia poteva essere presentata meglio, il bordo e veramente immenso!

Wow.. intanto complimenti per il tuo bel tour.... l'unica che conosco è la kestè di NY che ha ottime recensioni su tripadvisor

Molti parlano bene di Ribalta Ny

Si da Ribalta ci ero passato ma avevo gia' mangiato quindi ho saltato, tra l altro ero pure in contatto con uno dei propietari in cerca di info in generale sull america, sempre a NY un altro che merita una visita e la pizzeria Don Antonio di Starita. Poi interessante e' anche visitare le cucine sudamericane e i loro burritos messicani, empanadas colombiane, ma anche le cucine no gmo che sono veramente tante.

n.p.C ha scritto:Si da Ribalta ci ero passato ma avevo gia' mangiato quindi ho saltato, tra l altro ero pure in contatto con uno dei propietari in cerca di info in generale sull america, sempre a NY un altro che merita una visita e la pizzeria Don Antonio di Starita. Poi interessante e' anche visitare le cucine sudamericane e i loro burritos messicani, empanadas colombiane, ma anche le cucine no gmo che sono veramente tante.

bel tour complimenti