LA VERACE

Salve amici. meglio tardi che mai. Party sorpresa x un alunno 4CS (non tutti possono permettersi un locale)
15 kg di impasto..............10 con una 350, 44h in frigo 4°.........5 con Caputo pizzeria 24h
Panetti da 600 gr e farcitura " Fai da te" ognuno poteva condirsela come voleva. Ho dovuto fare dei precotti. Si lavora bene con i LUPI 25 ragazzi e 5 insegnanti. Il FAL una grande delusione, visto che boccone, non sono riuscito a portarlo a + di 280°.
Comunque come al solito PIZZE poco buone, ma ragazzi Super FELICI. E' quello che mi interessa
PS
con 80 euro, abbiamo fatto tutto, compreso la torta... Il ragazzo si chiama pure lui LORENZO

BRAVISSIMI
Complimenti per l'entusiasmo , per la bellissima pizzata e per l'impegno !
A vista l'impasto sembra ben riuscito e ben lievitato.. si nota che il FAL non era arrivato a temperatura adeguata , altrimenti
avresti avuto risultati eccellenti.
A parte questo problema tecnico direi che la tua missione è riuscita in toto..

Sei il solito GENTILONE.....hai visto la bocca del FAL, riscaldavamo il cielo. Manca la foto della torta. Sta arrivando. Vienici a trovare " ospite nostro" in cambio di qualche lezione

lorenzo ha scritto:Sei il solito GENTILONE.....hai visto la bocca del FAL, riscaldavamo il cielo. Manca la foto della torta. Sta arrivando. Vienici a trovare " ospite nostro" in cambio di qualche lezione

Ma figurati si, il FAL non è idoneo per la verace ma fa comunque il suo buon lavoro. Attendiamo le foto della torta

b lavoro lorenzone

Bravo Lorenzo l' importante è che alla fine della serata tutti siano soddisfatti.
Il forno è abbastanza grande e non è facile cuocere delle pizze simil veraci. Sono certo che i tuoi ragazzi una pizza così buona non l' hanno mai mangiata quindi, avanti così.
Bravi !!!!!

Grazie a tutti. Non capisco come mai la foto della torta non viene.........
Circa la pizzata non al TOP, ci sono parecchi fattori
1) Io non sono BRAVO
2) Gestire 15 kg con 30 persone che ne combinano di tutti i colori non è FACILE
3) Questi bravi figlioli mangiano come LUPI (meglio così)
4) alcuni di loro hanno anche fatto loro delle pizze

Ancora grazie a VOI TUTTI

Questa è la foto della torta. L'alunno festeggiato è un mio omonimo. Era commosso alla fine della festa. Io che ho la lacrima facile, ero più commosso di lui
Grazie ai VS consigli
Veniteci a trovarci no come turisti ma come...............

Grazie Giuseppe, grazie Ema...come già detto tutto è andato alla grande. Sono stato felice per il ragazzo Lorenzo che ha avuto la sua festa di 18 ANNI

Bellissima!!