Pietra refrattaria Ernesto

[ZioZucchino]

Sabato girovagando al lidl ho visto... e di getto preso questa pietra refrattaria da infilare nel forno elettrico per fare di tanto in tanto quanche pizza/focaccia in teglia (dando pace al fido napoli express) o per qualche filone di pane toscano.

http://fandilidl.it/volantino/2015.05.2 ... efrattaria (versione rettangolare 30x40)

Che ne pensate (se la "conoscete") e, soprattutto, come mi consigliate di impiegarla per poterla sfruttare al meglio ?

[Franco66]

Se era qualche cm più larga non era malvagia.
Per pizza e focaccia a 5/6 cm dalle resistenze superiori, solo grill al max

Per fare il pane tutta sotto, e forno statico 220°/240° devi regolarti un pò tu.