Impasto Per Pizza.Impastamento A Mano.
Inviato: 10 agosto 2013, 20:03
Visto che ci sono pochi video in giro su come si impasta a mano, vi allego questo qua;
Non fate attenzione all'ordine in cui immete gli ingredienti, ma credo possa essere utile i movimenti per rafforzzare la maglia glutinica.
Non fate attenzione all'ordine in cui immete gli ingredienti, ma credo possa essere utile i movimenti per rafforzzare la maglia glutinica.