LA VERACE

Come Preparare un lievito madre, a cura di Mary Valeriano, iniziando con farina, acqua e miele ed un pò di pazienza





PS: Importante usare Farina di Frumento per poi una volta ottenuto il LM passare a rinfrescarlo con Farina di Farro.

Grazie Pere,
io ormai ho il mio LNL fatto secondo il procedimento di Osvy e mi trovo benissimo, il solido l'ho congelato ... lo riservo per i grandi lievitati...
Sarebbe interessante se ci fosse un video che spiega come "lavarlo" o come "rinforzarlo" in caso di necessità

Di niente Fede,

Io sul LM, non ne capisco nulla, tu che ne sai, cosa ti pare il video?

Ciao Pere una domanda, ma la Mary del video fa solo il lievito madre ?????

Direi di no