Pasta Madre. Spacciatori Di Pasta Madre.
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Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Re: Pasta Madre. Spacciatori Di Pasta Madre.
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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Re: Pasta Madre. Spacciatori Di Pasta Madre.
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Re: Pasta Madre. Spacciatori Di Pasta Madre.
GRande Dario se ti chiedono di difenderli al massimo ti fai pagare in pizzeNapoli72 ha scritto:Siete piu' di 3 e' un'associazione a delinquere...
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: Pasta Madre. Spacciatori Di Pasta Madre.
Re: Pasta Madre. Spacciatori Di Pasta Madre.
secondo me se aggiungi anche un bel polpo cucinato come lo sai fare tu...lorenzo ha scritto:Io che non so fare le pizze gli faccio una PAGNOTTA di pane
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.