PIZZA ALLA NERANO BY NAPOLI72 - MI AUTOPROCLAMO VINCITORE DEL CONCORSO DI SPECIALITA' CAMPANE

[Napoli72]

Visto che nessuno si fa avanti:





Condimento:

Sugna, pepe, zucchine fritte, provolone del monaco, basilico, mozzarella

Una bonta' sfiziosissima

[emalimo]

Ottimo Dario, con le zucchine fritte non l'avevo mai provata. E' buona ?

[ZioZucchino]

La "base" è spettacolare.
Il solo appunto che mi permetto di fare è sul condimento:
le zucchine sembrano bruciate e la mozzarella annega nell'olio/strutto.

[Napoli72]

Ottimo Dario, con le zucchine fritte non l'avevo mai provata. E' buona ?

grazie Ema, la zucchina fritta condita con il provolone del monaco è spaziale...

[Napoli72]

Il solo appunto che mi permetto di fare è sul condimento:
le zucchine sembrano bruciate e la mozzarella annega nell'olio/strutto.

Quoto! La prossima volta metto meno strutto (più o meno come nella seconda foto, che è la prima sfornata), friggo meno le zucchine (che comunque terminano di cuocere in forno) e metto più provolone del monaco....

grazie ZUC!

[lorenzo]

bravo Dario
Scusa provolone del monaco......................cosa è

[emalimo]

Ok Dario, da provare. Quando avremo l'occasione sarebbe bello testare oltre all' orami super collaudato impasto, qualche nuovo condimento.

[fpizzari77]

Ehy ehy anche io avevo postato due pizze per il concorso
Cmq a parte gli scherzi, sono bellissime ed il condimento mi piace parecchio con le piccole correzioni che indicava Ziozucchino...

[andreaineja]

molto bella Dario... ma è ancora aperto il concorso? ciao

[Napoli72]

molto bella Dario... ma è ancora aperto il concorso? ciao

Grazie Andrea, e' stato uno sfizio .... Per il concorso bisognerebbe sentire Remigio di Specialitacampane.....dipende da quanti sarebbero "seriamente" disposti a partecipare...