LA VERACE

belle ma la ricetta?

Sei un mito

A casa si fa la frittata di pasta essenzialmente quando abbiamo ospiti................la pasta non condita che rimane, la sera facciamo una frittata ;:
Tutta la pasta con un paio di uova, poco sale , formaggio a volontà.
In una padella fate soffriggere poco EVO
Non appena bolle, aggiungete la pasta che avete amalgamata con uova, formaggio e sale
Coprite con un coperchio a fuoco lento
E' una delizia
PS
La frittata deve essere molto alta

Buon anno a tutti, chiede scusa ha tutti quelli che sono stati a Napoli ma sono stata impegnato con la squadra di vela e non mi sono potuto muovere .
Ricetta
-1 kg Bucatini, belli al dente
-Baciamela
-carne macinata mista ,cipolle ,piselli soffriggere
quando si raffredda mischiare bene tutto metterlo su una teglia con carta forno e un filo di olio ,schiacciare uniformemente ,con il coppa pasta fare dei cilindretti .
-fare un pastella farina ,acqua
-Bagnare i cilindretti nella pastella e poi nel pangrattato e friggere
- spero che si capisca

Ciao,

Ho fatto oggi:



la ricetta: Frittatina di pasta secondo i Fratelli Salvo

Molto molto appetitose. Bravissimo !!!!
Le ho fatte una sola volta ma bisogna che le rifaccia. Se ben fatte sono una delizia.