innanzi tutto Buone Feste a tutti
-
- Messaggi: 1
- Iscritto il: 28 dicembre 2014, 11:02
innanzi tutto Buone Feste a tutti
ciao a tutti. voglio complimentarmi con voi per le meravigliose ricette che descrivete e le "opere d'arte" pubblicate. io sono un mantovano che ama la pizza, soprattutto se condita con i fantastici sapori che la Campania offre.ho trovato questo forum ben costruito e di facile consultazione e sono veramente contento di potervi partecipare. da profano non ho molto da dare ma tanto da imparare grazie alle vostre dettagliate ricette, sia per ingredienti che per esecuzione. chiudo, altrimenti diventa un poema, e vi ringrazio di cuore
Re: innanzi tutto Buone Feste a tutti
Ciao, felice di averti tra noi 

Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Re: innanzi tutto Buone Feste a tutti
Ciao e Benvenuto 

Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Re: innanzi tutto Buone Feste a tutti
E' un piacere averti tra noi
Fai tante belle pizze!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Fai tante belle pizze!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Re: innanzi tutto Buone Feste a tutti
Ciao e benvenuto 

Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.