finalmente mi sono deciso
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frankypizza
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finalmente mi sono deciso
Buongiorno a tutti sono Francesco .Il forum mi piace tantissimo per quello che ho letto mi sembra che ci sono persone molto disponibili ha far capire il mondo della pizza .Spero che mi capiate quando scrivo sono un pò contorto .grazie e buona giornata a tutti .
francesco
Re: finalmente mi sono deciso
Ciao Francesco benvenutissimo tra noi 
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
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Re: finalmente mi sono deciso
Ben arrivato!
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frankypizza
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Re: finalmente mi sono deciso
Benvenuto 
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
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Impastatrice: Forcella Santos 18
Re: finalmente mi sono deciso
Ciao e benvenuto 
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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frankypizza
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frankypizza
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Re: finalmente mi sono deciso
Scusate non capisco ma il simbolo ! rosso cosa significa .Grazie
francesco
Re: finalmente mi sono deciso
Quale?frankypizza ha scritto:Scusate non capisco ma il simbolo ! rosso cosa significa .Grazie