E infatti ho aggiunto la musica apposta perche' mi vergognavoVespa72 ha scritto:era un 65% di idratazione?
non ti ho sentito ansimare
cercate di fare un bel reportage di tutto, impasto staglio stesura e infornata
vedi di convincere Ema a fare un impasto a mano e a filmarlo
Si' era un 65% oltre il LM (1%) idratato al 100%
A dirla tutta io uso bottigliette di Evian da 1lt che ho scoperto contegono se non ricordo male 1026 gr di acqua (a 4 gradi)....quindi l'idratazione di base (senza LM) e' superiore al 68%....
Per il video di Ema faro' il possibile