Prova d’assaggio: pomodori pelati

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sub
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Prova d’assaggio: pomodori pelati

Messaggio da leggere da sub »

http://www.dissapore.com/grande-notizia ... ori-pelati
io uso un traduttore ! dispiace
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Pere153
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Re: Prova d’assaggio: pomodori pelati

Messaggio da leggere da Pere153 »

Grazie @Sub.

Io tra questi ho provato i Cirio... non mi sono piacuti.
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
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Napoli72
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Re: Prova d’assaggio: pomodori pelati

Messaggio da leggere da Napoli72 »

Buono a sapersi, grazie Chris :)
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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