Oggi carne, avevo a disposizione delle fettine di vitello di primissima scelta e ne ho approfittato per fare degli involtini ripieni con zucchine e scamorza affumicata che ho disposto su della crema vellutata di cipolle di Tropea
Piatto delicato e molto profumato
involtini di carne ripieni di zucchine e scamorza affumicata su crema di cipolle di Tropea
Re: involtini di carne ripieni di zucchine e scamorza affumicata su crema di cipolle di Tropea
Bravo Erminio ! che bel piatto
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: involtini di carne ripieni di zucchine e scamorza affumicata su crema di cipolle di Tropea
Grazie sauzer gentilissimo
Re: involtini di carne ripieni di zucchine e scamorza affumicata su crema di cipolle di Tropea
L'ennesimo complimento al mio chef di fiducia.
Bravissimo Erminio.
Bravissimo Erminio.
Ciao Ema
Re: involtini di carne ripieni di zucchine e scamorza affumicata su crema di cipolle di Tropea
Grazie ema troppo buono