LA VERACE
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Impasto Pizza; Morbidezza=Alta Idratazione?
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di
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Impasto Pizza; Morbidezza=Alta Idratazione?
Inviato:
3 agosto 2013, 15:01
da
Pere153
Ecco un esperimento, cercare di ottenere una Pizza morbida con un impasto duro
phpBB
[video]
Re: Impasto Pizza; Morbidezza=Alta Idratazione?
Inviato:
3 agosto 2013, 15:20
da
emalimo
Avevo già visto questo video. Mi viene un dubbio, e se il forno fosse stato a 400/450° ?????