LA VERACE

SALVE A TUTTI.
HO APPENA COMPERATO UNA IMPASTATRICE ( CREDO CINESINA) importata dalla DCG, PURTROPPO NESSUNA ISTRUZIONE O MODO D'USO.
NON SO COME SI USA, LA DIFFERENZA TRA FOGLIA E GANCIO E LE VARIE VELOCITÀ'.
C'E' QUALCUNO CHE POSSIEDE UNA IMPASTATRICE SIMILE E PUO AIUTARMI.
HO ANCHE SCRITTO ALLA CASA IMPORTATRICE " NULLA"

GRAZIE
Lorenzo

È come una qualunque Clatronic.
Impasta con la foglia se la consistenza è molle (alta idratazione o molto burro+zucchero); quando incorda con la foglia continua per alcuni minuti e poi re-incorda con il gancio.
Se l'impasto è sodo usa il gancio.

Grazie è quello che volevo sentire . Ho letto cheè importante mettere acqua molto fredda, che ne pensi?????????????
Sai dirmi qualcosa circa i giri al minuto che corrispondono alle velocità?

Non so quanti rpm faccia, prova a contarli.
L'acqua fredda aiuta, ma non l'ho mai vista come una soluzione ai problemi. Un impasto troppo freddo non è certo un toccasana.

Ti ringrazio