LA VERACE

Ciao;

Cosa vi pare questo disco, ho steso in modo un pò diverso, come mi aveva consigliato Squid:

"La mano destra non deve roteare ma deve muoversi longitudinalmente girando il polso di 90 gradi."

Appunto come fa Ciro Salvo.



Minuto 00:42





Panetto avanzato, 240 gr, diametro 32-33 cm.













Secondo me, direi che è andata bene, disco uniforme

Ciao

Direi proprio che ci siamo

Eh sì, almeno stavolta ma vedremo nelle prossime...speriamo bene

Pere,
non capisco cosa intendi dire.

La mano destra si deve mettere di taglio ( diciamo a 90° ) e la pasta và presa ( almeno io faccio così, ai "meno venti" cioè in basso a sinistra.

Poi il disco non dev essere allargato troppo perchè poi deovrà essere tirato sulla pala...


Ma tutte queste cose vedo che già le sai e, cosa più importante, le metti bene in pratica!.


Ciao

Paolo

Bravo Pere!

Grazie Napoli, oggi ce l'ho fatta ma... vediamo domani

Mi sembrano molto ben stese... Bravo

Bella prova Pere
le hai anche cotte

Vai Pere !!!!!! Stesura eccezionale.