Babà 2.0

[paky.db]

ed ecco, in occasione del primo dell'anno, il....babà!!!
il mio lm ora è alimentato con la manitoba rinforzata ed è ancora più attivo, ragion per cui ho fatto solo un rinfresco prima di utilizzarlo

Impasto

350 farina Manitoba ( io ho usato il sacco oro caputo )
70 zucchero
260 uova(5+1)
4 sale
70 LM
100 burro

Bagna

1kg acqua
450 zucchero
250 rum
1 buccia limone
1 buccia arancia

prima




dopo

[Vespa72]

[fpizzari77]

Non vedo bene le foto ma sembra proprio bello...
Metteresti anche il procedimento?
Grazie

[emalimo]

Questo babà è un ...........babà spettacolo........sinceri complimenti bravo. Se ti serve un assaggiatore......mi prenoto.

[nicodvb]

uhhhhhhhhhhhhh:)

che farina è la Caputo oro? non la trovo.

[paky.db]

Non vedo bene le foto ma sembra proprio bello...
Metteresti anche il procedimento?
Grazie

ora dovresti vedere molto bene le foto
il procedimento è piuttosto semplice, tutti gli ingredienti in vasca ed il burro ovviamente alla fine. Ho lasciato lievitare fino al bordo.
poi in forno a 180° per circa 20 min...lasci raffreddare e poi lo ubriachi

[paky.db]

Questo babà è un ...........babà spettacolo........sinceri complimenti bravo. Se ti serve un assaggiatore......mi prenoto.

ema ti terrò in considerazione ma vedendo la secondo foto di assaggiatori ce ne son troppi

[paky.db]

uhhhhhhhhhhhhh:)

che farina è la Caputo oro? non la trovo.

ciao nico...!!! sì è proprio lei...se ti interessa ti posso presentare remigio, io l'ho presa da lui...servizio garantito

[nicodvb]

uhhhhhhhhhhhhh:)

che farina è la Caputo oro? non la trovo.

ciao nico...!!! sì è proprio lei...se ti interessa ti posso presentare remigio, io l'ho presa da lui...servizio garantito

non riesco a trovarla sul sito. MI dici che caratteristiche ha?
comunque conoscere un nuovo spacciatore è sempre un immenso piacere

[paky.db]

uhhhhhhhhhhhhh:)

che farina è la Caputo oro? non la trovo.

ciao nico...!!! sì è proprio lei...se ti interessa ti posso presentare remigio, io l'ho presa da lui...servizio garantito

non riesco a trovarla sul sito. MI dici che caratteristiche ha?
comunque conoscere un nuovo spacciatore è sempre un immenso piacere

ti ho risposto in privato.