LA VERACE

E finalmente una foto........

ah ah ah ah come godo

Mi sa che ci sia ancora qualche cosa da sistemare.........però........
Comunuqe la foto sopra è quella fatta nella pizzata di mercoledi con forno a palla.

Complimenti, come al solito bella Pizza, dimmi un pò, la immaggine originale è proprio così, non era più larga?

Pere è già tanto che sono riuscito a postare la foto..........non farmi domande troppo impegnative

Certo, scusami , è il tuo solito impasto a 12h, di sicuro sbaglio oppure sia la luce, sembra più maturo.

No Ema non va bene....c'è la Mako !!!!

Grandiose

L impasto è il solito.........la temperatura del forno no.

Napoli72 ha scritto:No Ema non va bene....c'è la Mako !!!!

Ema, piu buone con forno a palla o con forno un pelo piu tranquillo???????

Bella domanda Coppi. Diciamo la via di mezzo, con i nostri forni pizzare con le fiamme dell'inferno è più complicato che farlo con il forno di Dario.
Diciamo che una via di mezzo e cioè una bella fiamma con temperatura ottimale ti regala pizze da eccellenza con una mako di buon livello e a me va bene così.

emalimo ha scritto:Bella domanda Coppi. Diciamo la via di mezzo, con i nostri forni pizzare con le fiamme dell'inferno è più complicato che farlo con il forno di Dario.
Diciamo che una via di mezzo e cioè una bella fiamma con temperatura ottimale ti regala pizze da eccellenza con una mako di buon livello e a me va bene così.

perfetto!
è esattamente quello che ho detto in mattinata a Nogase....