Calcolatore di lievito

[Vespa72]

siamo tutti nella stessa barca

[Rafbor]

Mi sono reso conto che l'admin della CdP aveva cancellato i post in cui si trovavano le formule di calcolo lievito che ho usato per programmare il mio calcolatore. Questa cosa non mi piace, e sembra pure che l'ha fatto senza l'accordo delle persone interessate, cioè le persone che hanno elaborato le formule. Leggete questo (si trova solo nel cache di google ):

problema.jpg

Ho deciso di pubblicarle di nuovo:

Formule di calcolo lievito usate in RafCalc (idea originale di @Daiconan e ottimizzata da @Japi)

Japi1: LB= f*c*(1+s/200)*(1+o/300)/((-80+4,2*i-0,0305*i^2)*(g*t)^1,2)
Japi2: LB= f*c*(1+s/200)*(1+o/300)/((-80+4,2*i-0,0305*i^2)*(g^2,5)*(t^1,2))
LB = grammi lievito di birra fresco
f = grammi di farina
i = idratazione “alla pizzaiola” ovvero acqua/farina*100
g = gradi °C a cui avviene la lievitazione
t = tempo in ore
s = sale in grammi per litro
o = olio/strutto/burro in grammi per litro
c = coefficiente Japi1=57,5 ; Japi2=2250 (all'inizio era 2820)

Ho aggiunto queste informazioni nel primo post di RafCalc

[smilletta]

Bravo!

[Pere153]

Mi sono reso conto che l'admin della CdP aveva cancellato i post in cui si trovavano le formule di calcolo lievito che ho usato per programmare il mio calcolatore. Questa cosa non mi piace, e sembra pure che l'ha fatto senza l'accordo delle persone interessate, cioè le persone che hanno elaborato le formule. Leggete questo (si trova solo nel cache di google ):

problema.jpg

Ho deciso di pubblicarle di nuovo:

Formule di calcolo lievito usate in RafCalc (idea originale di @Daiconan e ottimizzata da @Japi)

Japi1: LB= f*c*(1+s/200)*(1+o/300)/((-80+4,2*i-0,0305*i^2)*(g*t)^1,2)
Japi2: LB= f*c*(1+s/200)*(1+o/300)/((-80+4,2*i-0,0305*i^2)*(g^2,5)*(t^1,2))
LB = grammi lievito di birra fresco
f = grammi di farina
i = idratazione “alla pizzaiola” ovvero acqua/farina*100
g = gradi °C a cui avviene la lievitazione
t = tempo in ore
s = sale in grammi per litro
o = olio/strutto/burro in grammi per litro
c = coefficiente Japi1=57,5 ; Japi2=2250 (all'inizio era 2820)

Ho aggiunto queste informazioni nel primo post di RafCalc

Ma non è possibile quello chiamto il Priore facendo ste brutte cose... io non ci credo proprio

Bravo @Raf

[Rafbor]

@Pere: vuole avere l'esclusività dei calcolatori, non supporta che qualcun altro possa proporne uno.. Sicuramente sta prendendo in considerazione la monetizzazione in futuro.

[smilletta]

Io ho avviato una colletta per poterlo condividere gratuitamente anche per IOS. se ci riuscirò come ho fatto per Android, l’anno 2018 avrà un futuro più rilassante per me, trasmettendo stress e rancori ad altri