LA VERACE

Del tutto normale che con la manitoba occorre più tempo.

L'integrale da "supermercato" è generalmente piuttosto debole per cui "gonfia" più rapidamente (ad esempio non riusciresti a tenerlo una settimana o 1 gg in frigorifero senza che triplichi).

Potresti provare a partire subito con manitoba... oppure ad usare la segale come "starter" per poi passare alla manitoba (o comunque una farina bella forte).

Si grazie, ci riproverò.....dopo 5gg di Manitoba nessun risultato, solo tanta acidità.
Pere come faccio per diventare SPACCIATORE.
Vorrei uno che mi mandasse dello start...uno che non abita lontano.....capite a cosa serve il CENSIMENTO